Türk Kahvesi ve Türkler

Türk Kahvesinin Anadolu Kültüründeki Önemi Türk kahvesi olarak ifade edilmesi, bu pişirme metodunun Türkler tarafından bulunmuş olmasından kaynaklanır. Kendine has tadı, köpüğü, kokusu ve sunumuyla çok özel bir kimliği olan Türk kahvesi asırlardır süregelen bir geleneğe sahiptir. Türklerin kahve ile tanışmasına kadar Arap Yarımadası'nda kahve ağacı meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yepyeni hazırlama ve pişirme metoduyla gerçek kahve lezzetine ve aromasına kavuşmuştur. Türkler aracılığıyla kahveyi tanıyan Avrupa ülkeleri, uzun yıllar kahveyi bu yöntemle hazırlayıp Türk kahvesi adıyla tüketmiştir. 1517 yılında Osmanlı Devleti'nin Yemen Valisi olan Özdemir Paşa'nın görev yaptığı bölgede lezzetine hayran kaldığı kahveyi İstanbul'a getirmesiyle Türkler kahve ile tanışmıştır.